Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh kiểm tra an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể Trường THPT Chuyên Cao Bằng. Ảnh: Đức Giang

Qua kiểm tra có 2.302 cơ sở đạt điều kiện vệ sinh ATTP, chiếm tỷ lệ: 83,1%. 467 cơ sở chưa đạt vệ sinh ATTP, chiếm tỷ lệ 16,9%. Các cơ sở chủ yếu vi phạm không có tủ bày bán thực phẩm chín, kinh doanh thực phẩm quá hạn sử dụng; hết hạn Giấy chứng nhận ATTP; bán hàng hóa hết hạn sử dụng; không có sổ ghi chép kiểm thực ba bước, lưu mẫu chưa đủ lượng mẫu theo quy định.

Tăng cường công tác giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm, kết quả đã thực hiện lấy 1.854 mẫu thực phẩm thuộc nhóm nguy cơ cao tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố, chợ dân sinh… trên địa bàn tỉnh Cao Bằng để giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm nhằm đánh giá thực trạng gây ô nhiễm thực phẩm trên địa bàn. Tổng số mẫu đạt 1.804 mẫu đạt, chiếm tỷ lệ 97,3%; số mẫu không đạt: 50 mẫu, chiếm tỷ lệ 2,7%. Thực hiện công tác hậu kiểm lấy mẫu đối với các sản phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, nước uống đóng chai, nước đá dùng liền được 42 mẫu, gửi mẫu Viện kiểm nghiệm An toàn thực phẩm Quốc gia phân tích đánh giá các chỉ tiêu chất lượng theo công bố của nhà sản xuất. Kết quả số mẫu đạt 42, chiếm tỷ lệ 100%. Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cho 17 cơ sở (8 cơ sở sản xuất, 8 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, 1 cơ sở bếp ăn tập thể).

Năm 2023, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đề ra một số nhiệm vụ và giải pháp sau: Tiếp tục thực hiện tốt công tác tham mưu cho Sở Y tế, Ban Chỉ đạo liên ngành về VSATTP tỉnh tăng cường sự lãnh đạo, chỉ đạo của các cấp ủy và chính quyền các cấp đối với công tác bảo đảm ATTP.  Tiếp tục đẩy mạnh các hoạt động truyền thông, phổ biến pháp luật về an toàn thực phẩm; tăng cường kiểm tra, giám sát chặt chẽ việc thực hiện các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, đặc biệt các quy định về điều kiện an toàn thực phẩm của các cơ sở bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp xuất ăn sẵn, nhà hàng, khách sạn, khu du lịch, lễ hội, thức ăn đường phố, trường học, khu doanh nghiệp. Kiên quyết không để các cơ sở không đủ điều kiện an toàn thực phẩm sản xuất, kinh doanh thực phẩm; Tiếp tục phối hợp với các Sở, ngành liên quan trong thanh tra, kiểm tra định kỳ, đột xuất, kiểm tra theo chuyên đề, giải quyết các phát sinh, các sự cố về ATTP theo quy định.

Mai Hoa